Sablés de Noël

Ce matin avec mon fils, chez mon copain, on a voulu préparer des sablés de Noël. Il faut savoir que je ne suis pas encore très bien équipée mais que peu à peu je m'équipe donc en attendant d'avoir TOUT ce dont j'ai besoin, c'est souvent système D. Donc j'ai cherché des recettes de sablés simples à préparer, puis j'ai fait un mix de ce qui m'a plu pour faire ma propre recette, pour en tester. Pour ma première confection de sablés je voulais pas trop me prendre la tête. J'ai ensuite transformé la recette de petits sablés en maxi sablé. C'est exactement pareil sauf qu'avec la même pâte, je n'ai pas découpé plusieurs petits gâteaux mais je l'ai étalée pour n'en faire qu'un seul, mais plus conséquent. C'est du pareil au même, seule la présentation change. Vous pouvez en faire des ronds, tout simplement ou alors leur donner des formes de sapins ou d'étoiles par exemple.

RECETTE pour un maxi sablé (l'équivalent d'une dizaine de petits sablés) :

50 g. de farine

50 g. de sucre

50 g. d'amandes en poudre

20 g. de beurre

1 c. soupe de fleur d'oranger

Le blanc d'1 oeuf

1 pincée de sel

1) Dans un saladier, ajouter la farine, le sucre, la poudre d'amande, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le zeste d'orange.
2) Pétrir

3) Ajouter le blanc d'oeuf et bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène

4) Faire une boule avec la pâte, puis la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

5) Après l'heure de repos au frais, étaler la pâte (bon j'avoue que sans matos, étaler une pâte c'est pas très simple avec un verre et des mains, ça fait une forme bizarre).

6) Mettre au four, non préchauffé, thermostat 6/7 ou 200°C pendant 8 minutes. Les sortir de suite du four une fois les 8 minutes écoulées, ne pas les laisser dans le four sinon cela durcit trop.
7) Bon appétit !
P.S. : Esthétiquement ce n'est pas top mais c'est bon quand même. Je referai la recette, j'ai commandé la semaine dernière un rouleau à patisserie chez Tupperware, je l'aurai normalement dans la semaine, je pense que j'achèterai des emporte-pièces pour faire des petits sablés ayant une jolie forme ou bien je me contenterai de les faire ronds à l'aide d'un verre.